Brioche mousseline au thermomix

Une recette délicieuse, par contre attention, la pate se prépare la veille, bien y penser et prendre vos devant, vous ne l'aurez pas en instantanée !!
Recette tirée du livre "Envie de dessert" de Vorverk

ingrédients

• 350 g de farine
• 20 g d’eau
• 4 oeufs
• 100g de sucre en poudre
• 170 g de beurre en morceaux
• 20 g de levure fraîche
• ultra rapide,résultat identique)
• 1/2 cuil a c de sel

mettre la levure émiettée et 20 g d'eau dans le bol et mixer 30 sec a vit 3
ajouter le reste des ingrédients et régler 2 mn sur epi
vider la pâte dans un récipient hermétique et laisser reposer 12 h
le lendemain,fariner la pâte et le placer dans un grand moule a brioche
couvrir et laisser de nouveau reposer 2 h dans un endroit sec
préchauffer le four a 180o
cuire au four 30 mn.

Comments

[cricri04]

j'en veux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ;-)
bisous