12 septembre 2010

Un peu de Thermomix !

En fait je m'en sers, presque tous les jours, des fois je fais des choses que j'ai déjà faites, des fois je n'ai pas le temps de prendre des photosCe soir, j'ai fait un gratin de chou fleur J'ai fait cuire mon chou fleur dans mon TM (à l'eau a 100 degrés pendant une vingtaine de minutes)Une fois cuit, j'ai fait ma béchamel dans TM et ça !!! c'est du bonheur !!!On met tout dedans, 7 mn a 90 degrés, et il en ressort une superbe béchamel, sans avoir eu besoin de tourner tout le temps la cuillère, sans grumeau, bref trop bien !
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19 août 2010

Cannelés au TM

J'adore les cannelés, alors maintenant que j'ai monsieur TM je me suis dit pourquoi pas ;) Et voilà !!!Bon ok les miens sont présentés à l'envers, mais ils n'en sont pas moins mauvais, au contraire, je dirais meme : Une TUERIERecette Des Cannelés Bordelais du livre TM  La France Gourmande Ingrédients pour 12 pièces (moi mes moules ce sont des minis cannelés, j'en ai fait 3 plaques de 12)500 gr de lait entier2 oeufs + 1 jaune d'œuf220 gr de sucre120 gr de farine1 gousse de vanille10 gr d'huile30 gr de rhum1 noix de beurre... [Lire la suite]
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16 août 2010

Sorbet agrumes

Rien de plus simple pour ce délicieux sorbet Créer 60 g de sucre glace avec le thermomixincorporer 500 g de fruits congelés (pour moi c'était orange et pamplemousse rose)puis un blanc d'oeuf
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14 août 2010

Brioche mousseline au thermomix

Une recette délicieuse, par contre attention, la pate se prépare la veille, bien y penser et prendre vos devant, vous ne l'aurez pas en instantanée !!Recette tirée du livre "Envie de dessert" de Vorverk <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 ... [Lire la suite]
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12 août 2010

Gateau au nutella.

la semaine passée j'ai fait un gâteau dont j'ai trouvé la recette sur le forum supertoinette, sur la discussion du thermomix Malheureusement il n'a pas été à la hauteur de ses espérancesEn fait, étant un gâteau cuit au micro onde, à la sortie du four il était tres bien. Par contre, comme on ne l'a mangé qu'une heure après il était déjà devenu tout dur :((((((( <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; ... [Lire la suite]
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04 août 2010

Salade de fenouil à l'orange

Voici encore une recette trouvée sur le site Thermomix Salade fraîche de fenouil à l'orange Temps de préparation : 10 mnIngrédients pour 4 personnes 2 bulbes de fenouil 1 orange , grosse ½ jus de de citron 4 c. à soupe d'huile d'olive piment en poudre 2 pincées de sel Préparation Nettoyer le fenouil : laver et enlever éventuellement la première enveloppe si elle est abîmée et le couper en morceaux (réserver les petites feuilles qui ressemblent à de l'aneth). Peler et conserver une moitié pour... [Lire la suite]
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03 août 2010

Soupe de cerises !

Au marché j'ai eu la joie de voir qu'il y avait encore quelques cerises, certainement les dernièresAlors j'en ai profitéJ'ai fait avec une soupe de cerises, recette trouvée sur le site Thermomix Temps de préparation : 5 mn (sans la partie dénoyautage qui est la plus longue !!!) Ingrédients pour 4  600 g de cerise dénoyautées 50 g de sucre en poudre 200 g d'eau 20 g de kirsch Préparation - Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 20 min - 100° -  sens inverse - mijotage.- A la sonnerie, réserver 20... [Lire la suite]
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31 juillet 2010

Moules marinières au Thermomix

Les enfants étant partis en vacances je peux enfin cuisiner des choses que j'aime !!Vu que pour eux c'est pates, frites, riz.... j'ai rarement l'occasion de me faire plaisirC'est chose faite ce midi, grace à l'aide de mon super TM !!! Je me suis inspirée de la recette de Sandcuisine pour 2 personnes : 2 litres de moules 50 g d'huile d'olive 4 échalotes 2 oignons 2 cuillères à soupe de farine le jus d'un citron 500 ml de vin blanc 1 cuillère à café de fumet de poisson 200 ml d'eau quelques brins de persil... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Du pain au Thermomix

Hier soir j'ai participé à un atelier culinaire dans les locaux de Thermomix près de LyonLe thème était le pain, animé par des démonstrateurs du Thermomix, je mets au masculin car il y avait un homme, boulanger à la retraiteAlors évidemment il nous a appris plein de trucs, meme des choses techniques que je n'ai pas forcément retenues Et donc ce matin, j'ai fait un pain, j'ai rajouté des graines de pavot dessus J'avais également fait le 1er jour, le pain rapide que ma démonstratrice nous avait déjà fait faire lors de l'atelier... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Sorbet à la framboise au thermomix

Ca y est !!!!!!!!!!!! je l'ai enfin testé mon thermomixEt oui le pauvre est arrivé le vendredi, alors que je partais en vacances le samedi pour presque 2 semaines !!!alors de retour tout à l'heure je n'avais qu'une hate l'essayer enfin, c'est que sur la plage, j'avais étudié les bouquins lol tellement j'étais impatiente ! Je n'ai pas voulu faire trop compliqué, j'ai donc refait ce que l'on avait fait lors de l'atelier chez moi avec la démonstratrice. Le sorbet aux framboises, une tuerie, tellement onctueux et riche en gout,... [Lire la suite]
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