Inspirée par Kate0312 pour cette recette, sur son blog : le plat du jour.

Contrairement à la sienne, la mienne ne ressort pas rose, mais plutot abricot.
Cela vient peut etre de mes œufs, vu qu'il faut 4 jaunes et que les miens viennent de la ferme.

Ingrédients

500 g de lait entier
50 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
200 g de fraises Tagada
20 cl de crème fraîche liquide entière

Etapes

Couper 150 g de fraises Tagada
Faire chauffer le lait avec les fraises coupées jusqu'à ce qu'elles fondent.
Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le sucre.
Verser le lait aux fraises sur les œufs, bien mélanger et remettre dans la casserole à feu doux, jusqu'à ce que le tout épaississe, comme pour une crème anglaise.
Mettre au frais pour une nuit.
Le lendemain, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
Mettre en sorbetière pour 35 à 40 minutes. Ajouter les 50 g de fraises restants coupés en morceaux. Mettre la glace au congélateur.

Plus de fraises tagada pour décorer mes verrines, j'ai pris des vraies ;)

Alors soit je n'ai pas fait comme il faut à un moment donné soit je n'aime pas.... l'impression de manger.... du carton ! non ce n'est pas tres agréable en bouche, niveau texture... je ne referai pas, mais c'est pas grave j'en ai des tonnes d'autres à essayer (tout du moins celle au nutella et aussi celle au bounty, ou au mars...)

En meme temps, on reste tres classique à la maison, on revient toujours aux memes glaces dans notre sorbetière : recette de base, vanille ou straciatella ou chocolat blanc. Et le reste on ne renouvelle jamais...

La glace aux fraises tagada

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