Salade de fenouil à l'orange

Voici encore une recette trouvée sur le site Thermomix

Salade fraîche de fenouil à l'orange

Temps de préparation : 10 mn
Ingrédients pour 4 personnes

• 2 bulbes de fenouil
• 1 orange , grosse
• ½ jus de de citron
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• piment en poudre
• 2 pincées de sel

Préparation

• Nettoyer le fenouil : laver et enlever éventuellement la première enveloppe si elle est abîmée et le couper en morceaux (réserver les petites feuilles qui ressemblent à de l'aneth).
• Peler et conserver une moitié pour en détacher les quartiers. Mixer l'autre moitié dans le bol 10 sec / vitesse 6.
• Ajouter les morceaux de fenouil et mixer 10 sec / vitesse 4, en aidant avec la spatule. Racler les parois.
• Ajouter les autres ingrédients et programmer 10 sec / vitesse 1.
• Décorer le plat avec les quartiers d'orange et les petites feuilles de fenouil. Servir très frais